0
0

Удзи маття ITO EN Oi Ocha Uji Matcha, 30 гр.

Отзывы:
(1)
  • Производитель: ITO EN
  • Артикул: 4186
  • Наличие: В наличии
550 грн.
Нашли дешевле?
Купить в один клик
Введите номер телефона и мы перезвоним
Основные характеристики
Все характеристики
Название продукта: Удзи маття премиального качества ITO EN Oi Ocha Uji Matcha.
Производитель: ITO EN.
Регион, плантации: г. Удзи, префектура Киото.
Страна: Япония.
Категория: премиальный/церемониальный.
Оплата

Принимаем оплату online

Доставка

В тот же день при заказе до 14:00

  • Обзор товара
  • Характеристики
  • Отзывов (1)
  • Вопросы (1)
  • Похожие товары

ITO EN Oi Ocha Uji Matcha – это маття премиального качества из города Удзи префектуры Киото, главной “чайной столицы” Японии.

Удзи, Киото: Родина маття непревзойденного вкуса!

Удзи маття ITO EN Oi Ocha Uji Matcha в большой бамбуковой миске с принадлежностями для чайной церемонии (тясаку, тясэн и белая пиала)
Удзи маття премиального качества для чайной церемонии от производителя ITO EN, Япония.

В Японии 47 префектур (регионов/областей), но лишь некоторые считаются основными производителями зеленого чая.

Префектура Киото не является главным регионом по объемам производства зеленого чая, однако именно здесь выращивают знаменитый на всю Японию и остальной Мир своими уникальными вкусовыми характеристиками зеленый чай премиального (церемониального) качества.

Данные по объемам производства зеленого чая в Японии по состоянию на 2015 год

Префектура Количество, тонн
Сидзуока 31.8
Кагосима 22.7
Миэ 6.83
Миядзаки 3.62
Киото 3.19
Фукуока, Айти,
Нагасаки и др.
8.214

Показатели по объемам производства зеленого чая в Японии от года к году меняются несущественно.

Вкусовые характеристики ITO EN Oi Ocha Uji Matcha

Упаковка удзи маття ITO EN Oi Ocha Uji Matcha и белая чашка с приготовленным напитком
Удзи маття ITO EN Oi Ocha Uji Matcha имеет великолепный вкус, без характерной горечи и терпкости, которая присуща маття более низкой категории.

Маття ITO EN Oi Ocha Uji Matcha производят по классической технологии с предварительным “затенением” чайных плантаций и измельчением чайного листа на специальных каменных жерновах.

На изготовление этого маття идут только самые верхние (молодые) листочки первого урожая (первого сбора).

Цвет – ярко-зеленый, насыщенный.

Вкус – бархатистый, округлый, маслянистый, сливочный. Такой вкус достигается за счет технологии “затенения” чайных кустов и обусловлен высоким содержанием теанина.

Во вкусе ITO EN Oi Ocha Uji Matcha практически отсутствуют характерные для зеленого чая более низкой категории горькость (кофеин) и терпкость (катехины).

Тем не менее, его можно использовать не только для традиционной японской чайной церемонии, но и для приготовления тонизирующих напитков, в кулинарии и кондитерском производстве.

Полезные свойства маття ITO EN Oi Ocha Uji Matcha

Компонент Польза
Катехины(компонент терпкости) Снижает уровень холестерина в крови;
борется со свободными радикалами в организме;
способствует снижению артериального давления;
оказывает анти гликемический эффект;
эффективно борется с кариесом и
неприятным запахом изо рта.
Чем выше категория маття,
тем ниже в нем содержание катехинов.
Кофеин(компонент горечи) Снижает усталость и сонливость;
повышает выносливость;
оказывает легкий мочегонный эффект.
Теанин (компонент вкуса) Снижает артериальное давление;
является естественным природным антидепрессантом.
Теанин составляет более 60% от
содержания других аминокислот в маття,
таких как аргинин, серин, аспарагин и глутамин.
Витамины: С, В2, В9, А, Е.  
Сапонины Иммуномодулирующий эффект.
Фтор Эффективная профилактика кариеса.
ГАМК – гамма-аминомасляная кислота Важнейший успокаивающий нейромедиатор
центральной нервной системы (ЦНС).
Минералы: калий (K), кальций (Ca),
фосфор (P), магний (Mg),
марганец (Mn), цинк (Zn), медь (Cu).
Маття содержит в своем составе от 5% до 7%
жизненно важных для человека минералов.
Хлорофилл Дезодорирующий эффект в полости рта.

Теги: ITO EN, Uji Matcha, катехины, маття, матча, теанин, Удзи маття

Характеристики
Общая
Название продукта Удзи маття премиального качества ITO EN Oi Ocha Uji Matcha.
Производитель ITO EN.
Регион, плантации г. Удзи, префектура Киото.
Страна Япония.
Категория премиальный/церемониальный.
Вес нетто 30 грамм.
Способ употребления чайная церемония, напитки, использование в кулинарии, кондитерские изделия.
Срок годности не более 6 месяцев с момента упаковки.
Отзывов (1)
RiZa
RiZa
02.08.2021
О том, что перед вами “породистый” матча, говорит его цвет: он ярко-зеленый, глубокий, красивый, насыщенный! Холодным серым осенним утром этот ярко-зеленый матча наверняка подарит вам отличное настроение!

Вкус – просто потрясающий! Он без характерной, присущей матча более низкой категории горечи. Вкус сладковатый, округлый.

В заварном чайнике или пиале (тяван) после “заваривания” все равно остаются небольшие нерастворившиеся комочки. И это даже после очень тщательного взбивания бамбуковым венчиком (тясэном). То есть дополнительно просеивать его через ситечко перед приготовлением, все же – строго желательно, если, конечно, не хотите иметь дело с “зелеными комочками”.

Да, и рекомендую засыпать порошок только в абсолютно сухую посуду, без признаков влаги. Это также уменьшает склонность к образованию комочков.
Вопросы (1)
Вопрос от: RiZa 02.08.2021

Срок годности – очень короткий, всего 6 месяцев. Однако производитель деликатно пишет, что матча “best before”. То есть его “лучше употребить ДО” указанной на упаковке даты.

Непонятно, что может случиться с порошком ПОСЛЕ указанной на упаковке даты. Вероятно, матча теряет во вкусовых качествах, но это неточно…)))

Такой короткий срок хранения (всего 6 месяцев) – нетипичный для матча: подавляющее большинство маркируется со сроком годности от 1.5 до 2-х лет. Не знаю, может быть Удзи-матча – особенный?!…)

Ответ Коллаген Бара:

Спасибо за отзыв!

Дело в том, что любой маття, а, особенно, премиальный маття – очень гигроскопичный! То есть он обладает свойством очень быстро вбирать в себя или поглощать влагу из воздуха. Это свойство, в том числе, может выражаться в образовании комочков в момент приготовления напитка. Именно по этой причине рекомендуется всегда очень плотно закрывать упаковку или банку с маття после ее использования.

Кроме того, хранить маття нужно в очень сухом, хорошо проветриваемом месте. Вероятно, имело место нарушение условий хранения порошка после первого вскрытия или использования.

С уважением, команда Коллаген Бар!

Рекомендуемые статьи
07.07.2021
Маття: национальное японское достояние!
Маття: национальное японское достояние!
Секреты производства знаменитого чая маття, о которых знают далеко не все японцы! Доступно о том, как связаны вкус чая маття и его польза...
25.02.2020
Выбираем пищевые добавки правильно!
Выбираем пищевые добавки правильно!
На рынке сейчас такое количество разных, некачественных продуктов и малограмотных, некомпетентных, безответственных продавцов, что нам кажется, будет не лишним, поговорить о том, как сделать правильную покупку в правильном месте! Сегодня выбираем пищ..
Последние отзывы
@Gest
@Gest
18.03.2024
Горькая тыква (момордика) Kanpo Yamamoto (в таблетках)
Горькая тыква (момордика) Kanpo Yamamoto (в таблетках)
В Японии вы не найдете ни одного похожего друг на друга по вкусу коммерческого продукта под названием “Горькая дыня или тыква”. Это объясняется тем, что невозможно собрать этот плод одинаковой степени зрелости, условий произрастания (полив, почва, количество света) и т.п. Кроме того, у каждого произ..
Гость
Гость
18.03.2024
Омолаживающая сыворотка CELLISTA The Coctail Serum
Омолаживающая сыворотка CELLISTA The Coctail Serum
Zima, сертификация JSCE больше связана не столько с конечным космецевтическим продуктом (например, как с этой сывороткой), сколько с сырьем как таковым! Поясняю… H&C Products - это крупная OEM компания! То есть они в основном в Японии делают и продают супернатант стволовых клеток как сырье для др..
@gest
@gest
08.03.2024
Горькая тыква (момордика) Kanpo Yamamoto (в порошке), 50 гр.
Горькая тыква (момордика) Kanpo Yamamoto (в порошке), 50 гр.
Так, конкретно ось ця гірка диня (від цього виробника) - взагалі не гірка! Має приємний, землистий присмак і колір пляжного піску. Однак, я пила купу інших варіантів, так от: смак і колір гіркої дині дуже сильно змінюється від виробника до виробника! Ну немає якогось єдиного стандарту. Переважна бі..
Соломія Франківськ
Соломія Франківськ
27.02.2024
Аодзиру и микс растительных энзимов Asahi Fruit Mix Enzyme Green Juice
Аодзиру и микс растительных энзимов Asahi Fruit Mix Enzyme Green Juice
А кучерява капуста у складі аодзіру, як то кажуть, Must Have! Хоч "тушкою, хоч опудалом". ) До речі, кілька слів про кучеряву капусту Кале і чому вона у японців така популярна і бажана. Якось одного разу, просто заради експерименту й інтересу (адже для нас цей овоч - екзотика), посадила у себе на д..
Скидки на популярный японский коллаген!
Коллаген Бар - полностью обновился! Хотим разделить с Вами радость от этого события и подарить приятные скидки на наш профильный товар - японский коллаген!
Коллаген
Скидки на популярный японский коллаген!