Базовые понятия об Омега-3: EPA, DHA и DPA

Прежде чем вы приступите к знакомству с большим разделом нашего сайта, посвященного Омеге-3 в целом и важнейшим полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК) в частности, давайте обозначим для себя ключевые моменты.

Самые важные и значимые ПНЖК для человека

Мы рассматриваем не Омега-3 в целом, а наиболее важные и значимые для человека жирные кислоты этого класса: эйкозапентаеновую кислоту (EPA), докозагексаеновую кислоту (DHA) и альфа-линоленовую кислоту (ALA).

В нашем организме ALА трансформируется в DHA и EPA с очень низкой эффективностью (всего от 1% до 5%), поэтому, об АLA на нашем сайте – больше ни слова! Существует еще докозапентаеновая кислота (DPA), но о ней разговор пойдет отдельный и очень предметный в других темах!

Что нужно учитывать при выборе Омега-3

Главным, решающим фактором при выборе препаратов Омега-3, отныне и во веки веков для нас будет содержащийся в них процент EPA и DHA. Чем выше содержание этих двух жирных кислот в дневной порции, тем лучше и эффективнее прием!

Способы получения Омега-3

Все фармацевтические компании производят EPA и DHA всего лишь в виде 2-х химических соединений: реэтерифицированной триглицеридной форме (TG) и в виде этиловых эфиров (ЕЕ). Запомните: при регулярном, систематическом приеме разницы в биодоступности или эффективности этих двух форм – не существует! Обе формы – взаимозаменяемы и одинаково полезны!

Источники Омега-3

Для любителей обычного “рыбьего жира”: в организме рыбы Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты – не вырабатываются! Для рыбы эти кислоты также являются незаменимыми и поступают к ним только с пищей!

Пищевая цепочка выглядит примерно следующим образом: мелкая, вегетарианская рыба поедает фитопланктон, состоящий из морских водорослей, родственников спирулины и хлореллы, именно этот фитопланктон и содержит интересующие нас кислоты, крупная хищная рыба поедает мелкую вегетарианскую, в которой уже находятся накопленные ей DHA и EPA.

Таким образом, содержание важнейших кислот в рыбьем жире напрямую зависит от условий роста и вылова рыбы. Если рыбий жир получен из рыбы, выращенной на специальных фермах с использованием комбикормов – процент содержания DHA и EPA в нем будет ничтожно мал!

Сырье для производства препаратов класса Омега-3

Все японские препараты класса Омега-3 производятся только из рыбы, выловленной в прибрежных территориальных водах Японии. С образцами из Европы и США – возможны варианты. Хотя, если мы говорим не о рыбьем жире, а только о важных кислотах, это не так уж и существенно…

DHA, DPA, EPA, омега-3, ПНЖК