Амінокислоти

Протеїногенні амінокислоти або «чудова двадцятка»

Люди, які піклуються про себе та своє здоров'я добре знають, наскільки важливо отримувати з їжею достатню кількість білка. Однак, увагу слід приділяти не лише білковій їжі, а й окремим амінокислотам із протеїногенними властивостями.

У природі відомо понад 500 різноманітних амінокислот, проте тих, що беруть участь у синтезі (побудові) білка в організмі, - лише 20 (двадцять) і їх часто називають протеїногенними амінокислотами.

Саме вони є тими будівельними елементами (або «цеглинками»), з яких складаються всі без винятку білки в нашому організмі: і колаген, і кератин, і еластин.

Від дефіциту цих амінокислот страждатиме весь організм, тож радимо налагодити харчування таким чином, щоб у вашому раціоні їх було якомога більше!

Але не забувайте, що амінокислоти ви можете отримати також і з різних харчових добавок. Такі добавки можуть являти собою як будь-яку одну амінокислоту в досить великому дозуванні (наприклад, аргінін або лізин), так і повноцінні амінокислотні комплекси, які мають у своєму складі всі 20 протеїногенних амінокислот у природному профілі.

Що таке амінокислоти і які функції вони виконують?

Амінокислоти належать до органічних сполук. Їхня структура представлена атомами вуглецю, азоту, водню та кисню.

Функції амінокислот в організмі дуже різноманітні, але головна функція - це побудова білків.

Протеїногенні властивості амінокислот

Із «чудової двадцятки» протеїногенних амінокислот наш організм відбудовує різні типи білка в певному, характерному тільки для цього типу білка, амінокислотному профілі.

Так, наприклад, протеїногенні амінокислоти беруть участь в утворенні колагену, який не тільки забезпечує гнучкість зв'язок і міцність суглобів, а й безпосередньо впливає на шкіру. Колаген допомагає їй якомога довше залишатися молодою і пружною.

Завдяки цим же амінокислотам наше волосся є міцним і міцним, воно може постійно рости і не ламатися. Кератин, який є «головним білком» нашого волосся, теж складається з цих же амінокислот, проте вже в іншому, відмінному від колагену амінокислотному профілі.

Амінокислоти в дієтичному та спортивному харчуванні

Амінокислоти впливають і на обмінні процеси в організмі, сприяють жироспалюванню та запобігають жировому гепатозу печінки.

Саме тому їх дуже часто розглядають як ефективних помічників під час схуднення, а різноманітні протеїнові та амінокислотні комплекси включають до схем і протоколів різних, особливо суворих дієт.

Вплив амінокислот на роботу нервової системи людини

Наша нервова система також не може чітко і злагоджено працювати в умовах постійного і жорсткого дефіциту амінокислот.

Адже амінокислоти регулюють синтез нейротрансмітерів, а від цього залежить наша пам'ять, інтелект, концентрація уваги.

Крім того, деякі амінокислоти безпосередньо впливають на синтез ендорфіну, дофаміну та інших гормонів, які відповідальні за гарний настрій і зниження рівня стресу.

Величезну цінність амінокислоти становлять для жінок, незалежно від їхнього віку та способу життя. Вони регулюють синтез естрогену і прогестерону - важливих гормонів, від яких залежить не тільки менструальний цикл, а й стан жіночого здоров'я загалом.

Різновиди амінокислот

Усі амінокислоти поділяють на три основні групи: замінні, незамінні та умовно замінні.

Замінні амінокислоти

Замінні амінокислоти - це ті, які наш організм здатний синтезувати самостійно, тому з їхньою присутністю проблем, як правило, не виникає. До них належать аланін, серин, пролін, аспарагін, глютамін, гліцин.

Незамінні амінокислоти

Незамінним амінокислотам приділяють набагато більше уваги, оскільки самостійно вони не виробляються організмом і повинні надходити в організм тільки з їжею.

До числа незамінних амінокислот входять амінокислоти з комплексу ВСАА, який включає валін, ізолейцин і лейцин.

Ці амінокислоти особливо важливі для спортсменів, оскільки покращують витривалість, сприяють зростанню м'язової маси, допомагають відновлюватися після інтенсивних тренувань.

Крім амінокислот ВСАА, до незамінних амінокислот також належать:

• гістидин (для дітей) - входить до складу гемоглобіну, відповідальний за живлення тканин;
• лізин - необхідний для засвоєння кальцію, бере участь у синтезі гормонів, антитіл, а також у формуванні колагену;
• треонін - необхідний для підтримання білкового обміну, налагоджує синтез еластину і колагену;
• метіонін - виконує функції гепатопротектора;
• триптофан - забезпечує синтез серотоніну і таким чином захищає від депресії, виступає потужним імуномодулятором;
• фенілаланін - використовується для синтезу нейромедіаторів дофаміну і норадреналіну, регулює апетит.

Цей різновид амінокислот людський організм може синтезувати самостійно. Однак цей синтез багато в чому залежить від віку, стану здоров'я і безлічі інших чинників.

Саме тому дефіцит умовно незамінних амінокислот зустрічається дуже часто і повсюдно. Умовно незамінними амінокислотами називають аргінін, тирозин, а також гістидин, якщо йдеться про дорослих людей.

Амінокислоти в асортименті Колаген Бара

Оскільки амінокислоти беруть участь практично у всіх біологічних і біохімічних процесах в організмі, їхній тривалий і відчутний дефіцит може призводити до дуже небажаних наслідків.

А наслідки ці можуть бути найрізноманітнішими: від випадіння волосся і появи зморшок до м'язової слабкості. Ось чому варто приділяти пильну увагу своєму раціону харчування.

Однак, навіть якщо ви і стежите за своїм раціоном, уникнути дефіциту амінокислот сучасній людині - практично неможливо!

Насамперед це стосується спортсменів і людей зі значними фізичними навантаженнями.

Однак, у «зоні ризику» перебувають й інші категорії людей: наприклад вегетаріанці та вегани, а також люди з проблемою ферментативної функції підшлункової залози (особливо з дефіцитом протеази).

У цьому разі оптимальним рішенням є введення у свій раціон харчових добавок, що містять амінокислоти.

Це можуть бути як монопрепарати з однією амінокислотою в складі у великому дозуванні, так і повноцінні амінокислотні комплекси.

Якщо ви дбаєте про своє здоров'я і бездоганний зовнішній вигляд, запрошуємо ознайомитися з асортиментом амінокислот у Колаген Барі та зробити впевнений крок у напрямку здорового способу життя і довголіття.