Морська сіль з Окінави з цедрою і соком мандарина Юдзу S&B Kaori Yuzu Salt

Морська сіль з Окінави (окинавська сіль), отримана стародавнім традиційним способом випарювання солі з морської води, у поєднанні з цедрою і соком найстигліших та найсмачніших мандаринів Юдзу з префектури Коті - це справжній японський кулінарний шедевр, який навряд чи будь-хто й будь-коли здатен повторити!

Цей продукт буде не зовсім правильно називати сіллю! S&B Kaori Yuzu Salt - це приправа, з приголомшливим цитрусовим ароматом і неймовірним смаком. Вона додасть настрій і смак навіть найнуднішій, прісній і буденній страві.

Ця сіль ідеально поєднується з сашимі або будь-якими стравами з риби, нею ви можете приправляти ваші улюблені салати, холодні закуски, рис, варену або смажену картоплю, м'які сири (тофу, слабосолону бринзу, прісний сулугуні).

Японці люблять подавати цю сіль навіть у поєднанні з шоколадними десертами!

Стародавній японський спосіб отримання морської солі повільним випарюванням

У серії продуктів Kaori Salt використовується натуральна морська сіль з Окінави, отримана традиційним методом повільного випарювання.

Суть цього методу полягає в тому, що звичайну морську воду, яка може містити навіть дрібні морські водорості, дуже довго кип'ятять на "повільному вогні" у великих глиняних бочках (чанах).

Так, з часом вода випаровується, а на дні бочок осідають кристали солі, які й використовуються в їжу. Безумовно, така сіль містить величезну кількість натуральних мінералів, мікроелементів та їхніх сполук.

"Повільний вогонь" або "повільне кип'ятіння" дає змогу зберегти всі корисні властивості солі, хімічні елементи та їхні сполуки, що містяться в морській окінавській воді, не руйнуються під впливом інтенсивного нагрівання.

Чому так цінується окінавська сіль (морська сіль з Окінави)?

Морська сіль з Окінави вважається в Японії еталонною і дуже дорого коштує. Існує думка, що окінавська сіль, отримана традиційним методом повільного випарювання, має багатий мінеральний склад і неймовірну користь.

Насправді - це ще не все!

Японський архіпелаг Окінава розташований на самому півдні Японії, далеко від великих промислових підприємств і за тисячі кілометрів від промислового материкового Китаю, і сьогодні залишається одним із небагатьох екологічно чистих куточків Землі з райською первозданною природою.

Прибережна морська вода на Окінаві екологічно чиста, не містить шкідливих домішок, важких металів, промислових відходів та інших видів забруднень.

Морська сіль з Окінави також славиться і своєю чистотою, екологічністю та безпекою, а спосіб її отримання методом "повільного випарювання" дає змогу зберегти всі мікро-, макроелементи та їхні сполуки в первозданному вигляді.

Японські приправи