Растворимый зеленый чай с добавлением матча ITO EN Oi Ocha Instant Green Tea with Matcha

Для поколения, чья молодость пришлась на “лихие 90-ые годы” XX столетия, слово “растворимый” имеет не очень приятную коннотацию.

Как правило, у этого поколения слово “растворимый” ассоциируется с прилагательными дешевый, вредный и невкусный.

Ведь свежи еще в памяти воспоминания о растворимых кофе, лимонадах, соках и прочих шипучих напитках заполнивших тогда рынок, в которые нам предлагалось “просто добавить воды” (с).

С тех пор мы относимся к любым растворимым продуктам с осторожностью, недоверием и даже отвращением.

Поэтому первый вопрос, который задаст вам такой человек, взявший в руки упаковку с японским зеленым растворимым чаем будет такой: “а он - натуральный?”

Технология получения растворимого зеленого чая

На самом деле, технология получения растворимого зеленого чая довольно проста, хоть и имеет нюансы у разных производителей. Эти технологические особенности держатся ими в строгом секрете.

В целом же базовая методика выглядит так: только что собранные зеленые чайные листья пускают под мощный пресс, отжимают из них весь сок, который впоследствии дегидрируют (высушивают или выпаривают влагу).

Полученный таким образом зеленый чай ни по химическому составу, ни по органолептике (ведь все эфирные масла сохраняются и не разрушаются под воздействием интенсивного длительного нагрева) ничем не отличается от зеленого чая, заваренного традиционным способом из сухого листа в заварном чайнике.

Более того, растворимый зеленый чай компактен, не требует для своего приготовления какой-то специальной посуды (даже чайника, для кипячения воды) и не оставляет после себя кучу мусора (заваренные чайные листья).

Но главное преимущество растворимого зеленого чая заключается в том, что его без труда можно приготовить как горячим, так и холодным (в том числе - со льдом).

А если учесть, что производством растворимого зеленого чая занимается самая авторитетная в этой области компания ITO EN из Японии, то сомнений остаться не должно!

Способы приготовления зеленого растворимого чая ITO EN Oi Ocha

Горячий чай: 1 чайная ложка (около 0.8 грамм) на 100 - 150 мл. горячей воды.

Холодный чай: 2 чайные ложки (около 1.5 грамм) на 300 мл. холодной воды.

Вы можете также добавлять этот чай в любые кондитерские изделия (выпечку, кексы), ягодные или фруктовые смузи, мороженое, посыпать выпечку и пирожные.

Этот способ позволит придать таким блюдам не только особый вкус, но и удивительный, радостный цвет.

Состав и органолептика зеленого растворимого чая ITO EN Oi Ocha

Этот зеленый растворимый чай с добавлением высококачественного маття (купаж маття и зеленого чая), именно маття придает напитку зеленый цвет с характерным для маття вкусом.

В чае отчетливо чувствуются нотки мускатного ореха, миндаля, ванили, дуба и шоколада, в нем минимум горечи, терпкости и вяжущего эффекта, который присущ обычному зеленому чаю.

На 1 порцию чая (0.8 грамм) приходится 48 мг. катехинов зеленого чая, которые являются мощным антиоксидантом.

Нетто упаковки 40 грамм, что эквивалентно примерно 50 чашкам/порциям чая.