Омега-3 та Омега-6: дотримуємося балансу!

На сторінках нашого Блога ми не раз писали про необхідність включати до свого щоденного раціону поліненасичені жирні кислоти класу Омега-3.

Писали про все: про те, якими бувають ПНЖК класу Омега-3, яку біологічну роль вони виконують у нашому організмі, скільки цих ПНЖК нам бажано вживати щодня, але, на жаль, упустили ще один дуже важливий і значущий момент!

А тезово він звучить так: ми повинні дотримуватися суворого балансу між кислотами Омега-3, що надходять до нашого організму, і представниками іншого класу поліненасичених жирних кислот – Омега-6!

Омега-6: не бійтеся дефіциту!

Якщо коротко, то поліненасичені жирні кислоти класу Омега-6 так само, як і Омега-3, відносяться до незамінних жирних кислот (до таких, що не синтезуються в організмі людини). Найбільш значущими для людини кислотами класу Ω-6 є арахідонова та лінолева кислоти.

Переживати про те, що Ваш раціон включає недостатню кількість Омега-6 не варто! Омега-6, на відміну від Омега-3, міститься практично у всіх продуктах, які становлять основу нашого харчування у величезних кількостях!

На жаль, у цьому і полягає головна проблема сучасної людини: неймовірна кількість рослинних олій, тваринних жирів та м'ясних продуктів, які складають основу нашого щоденного раціону з одночасним недоліком або дефіцитом риби та морепродуктів порушують баланс між Ω-3 та Ω-6 від рекомендованого вченими і медиками співвідношення 1:4 до 1:50, а в деяких (запущених) випадках і до 1:200.

Так, Омега-3 і Омега-6 конкурують у нашому організмі за “місце під Сонцем” і навіть є абсолютними “антагоністами” у низці найважливіших біологічних процесах.

І якщо надлишок Омега-3 для Вас навряд чи небезпечний і точно Вам не загрожує (якщо звичайно, Ваша дієта не схожа на дієту інуїта або ескімоса), то суттєвий і тривалий перекіс на користь Омега-6 може призвести до цілого ряду відхилень, запалень та навіть захворювань!

Для наочності наведемо цікаві дані. Вони показують, скільки і в якому співвідношенні знаходяться кислоти Омега-3 і Омега-6 у звичних і традиційних для нас продуктах харчування.

Порівняльна таблиця за вмістом Омега-3 та Омега-6 жирних кислот у різних продуктах харчування

Вміст Омега-3 та Омега-6 у різних овочах

Вміст Омега-3 та Омега-6 у крупах та бобових

Вміст Ω-3 та Ω-6 у насінні та горіхах

Зміст Ω-3 та Ω-6 у зелені

Зміст Омега-3 та Омега-6 у різних породах риб

Щоденний прийом висококонцентрованих препаратів класу Омега-3 допоможе зберегти баланс між Омега-3 та Омега-6, що надходять до нас із їжею

Отже, який висновок можна зробити після вивчення цих дуже корисних і мають величезне прикладне значення таблиць?

Абсолютно у всіх продуктах, які ми вживаємо в їжу, за винятком риби, деяких видів рослинних олій та ін, вміст Омега-6 у рази (а подекуди і на порядок) перевищує вміст Омега-3.

Звичайна дієта переважної більшості сучасних людей не забезпечує правильного співвідношення Омега-3 і Омега-6 у раціоні з явним "перекосом" у бік Омега-6 від рекомендованих 1 до 4 до 1 до 50 і більше.

Оскільки в переважній більшості випадків радикальної зміни раціону людини у бік зменшення споживання Омега-6 не є можливим, єдино правильним та оптимальним рішенням буде додатковий прийом препаратів класу Омега-3 з метою зменшити диспропорцію Омега-3 та Омега-6 в організмі із середньостатистичними. до 50 до оптимальних 1:3, 1:4.

Будьте здорові та виглядайте молодими! З повагою, команда Колаген Бар!